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香芒牛柳

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發表於 2019-3-13 10:10:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材料
牛肉250克,芒果1個,洋蔥,紅椒各1/2個,葡萄籽油2湯匙

醃料
蛋白1個,生粉1茶匙,鹽1/2茶匙,米酒1/3茶

調味
茄膏1湯匙,黑胡椒粒1/3茶匙

做法
1.牛肉洗淨後切條,加入醃料醃10分鐘,備用.
2.芒果去皮後切條,紅椒去椗去籽切件,洋蔥切條,備用,
3.燒熱平底鑊,加入葡萄籽油,放下牛肉炒約2分鐘至七成熟,撈起.
4.爆香紅椒及洋蔥,加入調味後炒勻,再下牛肉及芒果炒約1分鐘,即成.
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